Кофейные бренды старше, чем вы думали

Когда первый дуновение утреннего кофе достигает ваших ноздрей, вы когда-нибудь останавливаетесь и задаетесь вопросом, сколько людей приняли участие в этом же самом ритуале, с одной и той же маркой кофе на полке и с одним и тем же напитком в кружке за многие годы? с тех пор прошло? Пока вы потягиваете «Фолджерс» и наблюдаете, как за окном вашего офиса проезжают машины, задумывались ли вы когда-нибудь о морских пехотинцах США, которые тоже потягивали «Фолджерс», собирая обломки разрушенного Сан-Франциско после землетрясения 1906 года? А как насчет растворимого кофе Nescafé? Вы когда-нибудь наслаждались чашкой кофе, зная, что это тот же продукт, который согревал американских солдат в бункерах времен Второй мировой войны?

По правде говоря, для большинства из нас кофе — это, прежде всего, повседневная необходимость и, во-вторых, всемирно известный товар с богатой историей. Мы не склонны смотреть на кофе как на урожай, принесший с собой бесчисленные примеры семейной настойчивости, корпоративных драм и тонн этических противоречий. В последние годы новая волна кофейной культуры возвестила о появлении брендов, которые принадлежат женщинам или чернокожим, либо сертифицированно являются экологически чистыми, либо сотрудничают с фермерами, которые его выращивают, чтобы обеспечить справедливую заработную плату для всех — или всех вышеперечисленных. Но некоторые бренды, которые сегодня вы считаете неизменными, начиная с детских рекламных роликов или пыльных полок на кухне ваших бабушек и дедушек, существуют гораздо дольше, чем вы можете себе представить. Вот краткая история старейших кофейных брендов, которые можно найти и сегодня.

Эта марка кофе в красных пакетиках, являющаяся основным продуктом продуктовых прилавков, существует уже более века. Кофе Eight O'Clock, который обжаривается в Мэриленде, в 2019 году отметил свое 100-летие. Этот бренд был основан компанией Great Atlantic and Pacific Tea Company, более известной как A&P, которая утверждает, что название кофе было вдохновлено Исследование 1919 года показало, что 8 часов утра и 20 часов вечера — время, когда выпивается больше всего кофе.

Eight O'Clock быстро стал любимым напитком среди американских любителей кофе в 1920-х годах, но в течение почти 60 лет он продавался исключительно в продуктовых магазинах A&P, которых когда-то были тысячи, поскольку это была крупнейшая в мире сеть супермаркетов. достигнув пика почти в 16 000 мест в 1930-х годах. Кофе, наконец, стал доступен в других магазинах в 1979 году. К 2003 году Eight O'Clock стал брендом, полностью независимым от своей материнской компании A&P (которая в 2015 году объявила о банкротстве и вскоре после этого закрыла все свои продуктовые магазины). .

Знаменитая синяя банка кофейной гущи, которую варят в американских семьях с конца 1800-х годов, имеет долгую историю. Джоэл Чик работал оптовым продавцом бакалейных товаров в 1873 году, когда к нему подошел покупатель, который хотел узнать, какой кофе среди его товаров был лучшим. Чик рекомендовал самый дорогой вариант, естественно, чтобы повысить свою комиссию, но этот продавец, ничего не знавший о кофе, позже попробовал один за другим его кофе премиум-класса и бюджетный кофе. Он обнаружил, что менее дорогая фасоль на самом деле вкуснее (и в итоге продал своему покупателю более дешевый продукт).

Это вызвало неожиданную страсть Чика к поиску, обжарке и смешиванию лучших сортов кофе. Несколько лет спустя он стал партнером другого кофейного гуру, чтобы разработать оригинальную смесь, которой теперь известен Maxwell House. Одним из первых крупных клиентов Чика был отель Maxwell House в Нэшвилле, где, как говорят, клиентам настолько понравился купаж Чика, что они пожаловались руководству после того, как его первоначальный бесплатный образец кофе закончился и отель вернулся к своему прежнему поставщику. Известный как доступная, но вкусная альтернатива более дорогим конкурентам, Maxwell House приобрел популярность, и, как сообщается, бренд даже получил одобрение от бывшего президента Тедди Рузвельта. Рассказывают, что в 1907 году Рузвельт посетил отель в Нэшвилле и счел его домашний кофе (который к тому моменту фактически был кофе, поставляемым Чиком) «хорошим до последней капли».