Готовим с детьми на День Благодарения? Попробуйте эти три рецепта!

Лора Вида Томпсон

Опубликовано в июне 2023 г.

Обновлено 23 августа 2023 г.

Готовим с детьми: День Благодарения не похож ни на один другой день, пребывание на кухне может быть рутиной, но для праздника это волшебно!

В ходе преподавания в Детской кулинарной академии «Лягушачьи лапки» я узнал, что дети очень гордятся тем, что демонстрируют то, что они создали. Но детям не обязательно участвовать на каждом этапе процесса, чтобы они почувствовали чувство гордости. Делают ли они мало или много, для них это имеет большое значение.

Вот несколько рецептов, созданных в Frog Legs, которые пригодятся детям и станут вкусным дополнением к вашей праздничной трапезе!

Ингредиенты

Направления

Разогрейте духовку до 350 градусов.

В средней миске или стеклянной мерной чашке смешайте молоко, сахар и дрожжи. Дайте постоять от пяти до 10 минут или пока смесь не начнет пениться. В чаше миксера с насадкой-крючком для теста смешайте размягченное сливочное масло, яйцо и соль. Добавьте дрожжевую смесь, взбивая на низкой скорости до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку, взбивая на средней скорости, пока не образуется гладкое и эластичное тесто (тесто будет слегка липким). Распылите на большую миску кулинарный спрей с антипригарным покрытием. Сформируйте из теста шар и поместите в смазанную маслом миску, переворачивая, чтобы смазать верх теста. Накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте (85°), без сквозняков, в течение одного часа или пока оно не увеличится вдвое.

Обрызгайте две формы для кексов (12 чашек) кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Разделите тесто на 24 равные части. Каждую часть разделите на три части и скатайте каждую часть в шарик. Поместите по три шарика теста в каждую форму для кексов. Равномерно смажьте кремом. Накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте (85°), без сквозняков, в течение 35–45 минут или пока оно не увеличится вдвое. Выпекайте 15–20 минут или до золотистого цвета. Смажьте растопленным сливочным маслом. Вынуть из форм и остудить на решетке.

Короткий путь: вы не ошибетесь, выбрав ролл в форме полумесяца Пиллсбери. Они вкусные и простые, и дети могут приготовить их много, и это будет весело!

Ингредиенты

Направления

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Поместите один кусок домашнего теста для пирога в форму для пирога (9 дюймов) и прижмите дно и все стороны. Защипните и защипните края, чтобы получился красивый узор. Положите оболочку пирога обратно в морозильную камеру на один час, чтобы она затвердела, ИЛИ следуйте инструкциям на упаковке купленной в магазине замороженной корочки для пирога для выпечки с сырой корочкой.

В большой миске взбейте сливочный сыр. Добавьте сахар до получения кремовой и легкой консистенции, затем охлажденное растопленное масло, затем яйца (по одному, перемешивая после каждого добавления яиц) и взбивайте до однородности. Добавьте тыкву пополам, соль и взбивайте до однородности.

Наконец, добавьте ваниль, корицу, имбирь и специи для пирога, если используете, и взбивайте до однородного состояния. Обязательно попробуйте смесь на вкус, чтобы убедиться, что она достаточно приправлена ​​специями. Я всегда делаю это и иногда добавляю еще чайную ложку специй для тыквенного пирога.

Вылейте начинку в корж и запекайте 50 минут или пока центр не застынет. Выложите пирог на решетку и остудите до комнатной температуры. Разрежьте на ломтики и покройте каждый кусок большим количеством взбитых сливок.

Яркий вариант: не стесняйтесь использовать купленную в магазине корочку для пирога, помня, что цель — вовлечь детей и дать им почувствовать себя успешными. Если осталось тесто для пирога, можно с помощью небольшой формы для печенья вырезать листики или тыквы и разместить их поверх пирога или по краю корочки.

Ингредиенты

Направления

Разогрейте духовку до 375°F.

Подготовьте цветную капусту, разрезав или сломав; детям это нравится! – их на соцветия. Если вы заменяете брюссельскую капусту брокколи, готовьте как цветную капусту. Поместите каждый овощ в миску для микроволновой печи с 1 дюймом воды и варите четыре минуты, пока он не станет мягким. Слейте воду и отложите овощи в сторону.