Первый ресторан Tin Drum в Хьюстоне приносит на вершину быструю повседневную азиатскую еду и что-то вроде культа

Множество блюд паназиатской кухни можно заказать в новом ресторане быстрого питания Tin Drum Asian Kitchen в Вашингтон-Хайтс. (Фото Бекки Райт)

Новый ресторан Tin Drum в Хьюстоне имеет 50 мест внутри и патио снаружи. Существует также игривый декор, наполненный граффити, яркими произведениями искусства и неоновыми огнями. (Фото Бекки Райт)

Охладитесь фирменным пузырьковым чаем в тайваньском стиле из бара Boba, где вы найдете фруктовые чаи, молочные чаи и декадентские десерты, такие как слаши. (Фото Бекки Райт)

Партнер из Хьюстона Avez Maredia помог открыть в Хьюстоне первый ресторан Tin Drum. (Фото Бекки Райт)

Оно прибыло. Tin Drum Asian Kitchen — популярный ресторан паназиатской кухни, основанный Технологическим институтом Джорджии в Атланте генеральным директором и основателем Стивеном Чаном, — распахнул двери своего первого ресторана в Хьюстоне на Вашингтон-Хайтс.

Самый первый Tin Drum за пределами Персикового штата управляется партнерами из Хьюстона и заядлыми поклонниками сети Шайроз и Авез Маредия, которые впервые столкнулись со свежей и смелой едой много лет назад, когда они были студентами колледжа в Атланте. 20-летний ресторан быстрого питания с 12 ресторанами известен тем, что Чан, выросший в Гонконге, называет «величайшими хитами Азии». Это смесь блюд китайской (сычуаньской), японской, тайской, вьетнамской, индийской и корейской кухни, которая многим знакома.

Миссия Tin Drum, вдохновленная музыкой и жизнью азиатских кафе на обочине, заключалась в том, чтобы подавать яркие свежие блюда, приготовленные на заказ, по очень доступной цене. К счастью, этот ролик соответствует этому изречению.

Название Tin Drum является намеком на древнюю историю, ходившую по всей Азии, об оловянном барабанщике, городском глашатае и звонителе. Сообщается, что он ходил по улицам, стуча в свой жестяной барабан, вдохновляя людей молодых и старых собираться в местном оживленном кафе и наполнять свои тела пищей, а разум текущими новостями дня. Новое пространство Tin Drum в Хьюстоне площадью 2200 квадратных футов, открытое с 11:00 до 21:00 (до 22:00 по пятницам и субботам), с 50 местами внутри и патио снаружи, отличается игривым декором, изобилующим граффити, яркими произведениями искусства и неоном. огни.

Не говоря уже о собственном тщательно подобранном плейлисте, в котором представлена ​​музыка кантри Isaan (тайская), мелодии 1970-х годов тайваньской певицы Терезы Тенг и избранные композиции британской арт-рок-группы Japan.

Начните с уличных закусок, таких как хрустящие булочки с крабами и сыром (3,75 доллара на двоих), вонтоны со свининой (четыре по 3,50 доллара), даже мисо и кокосовые супы, которые подают порциями, чашками или миской (от 1,50 до 4,50 доллара). Tin Drum известен своими «крыльями вока». Вы можете заказать от шести до 12 куриных крылышек (от 6,95 до 15,25 долларов, также можно заказать крылышки без костей). Или станьте вегетарианцем с жареной цветной капустой в темпуре (6,95 долларов США) или тофу (6,50 долларов США) с соусом на ваш выбор и приправами, такими как кунжут, терияки, кисло-сладкий, тайский соус, манго-чили, фейерверк (я пробовала это с цветной капустой — пикантный кунжутный профиль). ) шрирача и сухая смесь апельсинового перца.

Фанаты рамэна, это не обычная чашка лапши в Tin Drum. Выбирая лапшу соба или рамэн, съешьте тарелку ароматного рамэна в тайском стиле с кокосовым бульоном, рамэн мисо с острым красным бульоном мисо или, возможно, куриную версию Токио Тонкоцу, которая является побочным продуктом оригинального наваристого свиного бульона. Добавьте жареную курицу на гриле или жареную курицу, тофу, говядину, креветки или свиную грудинку (от 13,95 до 14,95 долларов), и вы сможете приготовить из нее еду.

Главное событие включает в себя блюда, приготовленные на заказ и потрясенные в раскаленном воке при температуре 1000 градусов. Если вы жаждете лапши (попробуйте тайваньскую чесночную лапшу, приготовленную из тонкой рисовой лапши), версия сладкого и острого национального блюда Таиланда Пад Тай от Tin Drum готовится из рисовой лапши. Есть также ло мейн в стиле китайского квартала с пшеничной лапшой соба. В каждый из них можно добавить белок по вашему выбору (или удвоить количество овощей) по цене от 11,95 до 14,95 долларов.

Блюда на основе коричневого и жареного риса включают бангкокский сладкий перец чили, слегка острое блюдо из красного карри и кокоса, а также Тикка Масала, индийский вариант сливочного блюда с карри.