Архитектура Моли, когда-то бывшего зданием банка, напоминает ночные клубы Шанхая 1930-х годов.

Эффектная плиточная архитектура 1915 года придает Моли гламурную атмосферу.

Самое заманчивое в воссоздании китайского ночного клуба 1930-х годов то, что рядом больше нет никого, кто мог бы противоречить вашей фантазии. Таким образом, трехмесячный Моли в Гринвиче обладает уникальным гламуром, который проистекает из парящего двухэтажного декора черепичных арок Рафаэля Гуаставино, который проделал такую ​​​​же впечатляющую работу на острове Эллис и в баре Grand Central Oyster Bar.

В то время, в 1915 году, в здании располагался банк Putnam Trust Bank, призванный продемонстрировать надежность учреждения, где люди будут чувствовать себя в безопасности, вкладывая свои деньги. Теперь, когда Моли, его размер (2500 квадратных футов, 110 мест), высота и добавление хрустальной люстры, достаточно большой для постановки «Призрака Оперы», придают ему ауру шанхайского бара, где Индиана Джонс мог бы появиться в белом смокинге.

Бар в Моли увешан хрустальными люстрами.

Для владельцев К Донг и шеф-повара Стивена Чена, у которых также есть конюшня Kumo Sushi Lounge, Miku Sushi и Hinoki в Гринвиче, это их первое китайское предприятие, а в помещении находится шеф-повар Тин Хуинь китайского происхождения, выросший в Нью-Йорке. Сити, выпускник Французского кулинарного института и ветеран крупных азиатских ночных клубов, таких как Tao и Hutong в Нью-Йорке.

Шеф-повар Тин Хуинь имеет многолетний опыт работы в крупных азиатских ресторанах/ночных клубах.

Учитывая привлекательность этого жанра для баров и публики, в Моли из динамиков звучат басы и барабаны, что очень затрудняет разговор, хотя и не так сильно на верхнем уровне, откуда открывается вид на нижний, поэтому попросите столик наверху. Даже когда мы ушли около десяти часов и бар был почти пуст, шум все еще не прекращался.

У Моли большое меню в различных категориях, начиная с тщательно составленных блестящих суши, таких как желтохвост (22 доллара), и прекрасного набора семейной свеклы, маринованной с маринованной юзу-соей, кресс-салатом и миндальным пюре (19 долларов). Есть пять предложений димсам, и мне особенно понравился «радужный» суп «четыре вкуса» из свинины, креветок, тыквы и трюфельных грибов (20 долларов).

Моли наверху демонстрирует великолепную телеработу Гуаставино, который также работал на острове Эллис и в Гранд ... [+] Central Oyster Bar.

Хрустящие баклажаны, глазированные карамелизированным жареным чесноком и зеленым луком (19 долларов), соблазнительны, а цельное бранзино в мандаринском стиле с кисло-сладким соусом (42 доллара) невероятно сочное. Вам обязательно стоит заказать блюдо из лапши, такое как тайваньский микс из креветок, морских гребешков и желтого лука (32 доллара), хорошее блюдо, которым можно поделиться. Здоровенная, откормленная баранья отбивная пахнет кориандром (39 долларов). Жареный рис (28 долларов) пронизан кусочками утки. Бок-чой по-шанхайски (16 долларов) сначала готовят, а затем заправляют масляным соусом мисо. Креветки с медом и грецкими орехами (20 долларов) не такие сладкие, как некоторые версии, в них сочетаются соленое, сладкое и пикантное. Кроме того, тушеные ребрышки (22 доллара) были богаты карамелизированным жиром и кокосовым молоком. Филе миньон угощали большим количеством черного перца (45 долларов).

Все радужные димсамы Моли содержат разные начинки.

Конечно, китайские повара гордятся своей уткой по-пекински (125 долларов), которую подают на столе и поджигают синим пламенем просто для драматического эффекта, нарезают хрустящую кожу и мясо, заворачивают в почти полупрозрачные китайские блины и подают с соусом хойсин. . Он рассчитан на то, чтобы его разделили как минимум четыре человека в качестве первого блюда.

В ресторане Moli, необычном для китайских ресторанов, подают тирамису в западном стиле.

Моли идет дальше, чем большинство китайских ресторанов, предлагая десерты, в том числе приятную версию тирамису, приправленную чаем с молоком, но добавление жасмина мало что дало для муссового торта (15 долларов).

Сомелье Исайя Леви предлагает карту вин, значительно более глубокую и обширную, чем обычно в китайских ресторанах, и, конечно же, здесь есть множество экзотических коктейлей.

Меню в «Моли» не открывает ничего нового, и было бы хорошо увидеть некоторые необычные блюда, которых нет больше нигде, но это прекрасная классическая китайская кухня, и если вы захотите надеть белый смокинг, вы почувствуете себя довольно шикарно среди них. театральная обстановка.