Бисфенол А в продуктах питания опасен для здоровья

Диетическое воздействие бисфенола А (BPA) представляет собой проблему для здоровья потребителей всех возрастных групп, пришли к выводу научные эксперты EFSA в новой переоценке.

В результате обширной оценки научных данных и результатов консультаций с общественностью эксперты EFSA выявили потенциально вредное воздействие на иммунную систему.

Европейская комиссия и национальные органы власти обсудят соответствующие меры регулирования в ответ на рекомендации EFSA.

BPA — это химическое вещество, используемое в сочетании с другими химикатами для производства некоторых пластмасс и смол.

BPA используется, например, в поликарбонатном пластике — прозрачном и жестком пластике, используемом для изготовления диспенсеров для воды, контейнеров для хранения пищевых продуктов и многоразовых бутылок для напитков. Вещество также используется для производства эпоксидных смол, используемых в защитных покрытиях и покрытиях банок и баков для пищевых продуктов и напитков.

Химические вещества, такие как BPA, используемые в контейнерах для пищевых продуктов, могут в очень небольших количествах мигрировать в пищу и напитки, которые они содержат, поэтому ученые EFSA регулярно проверяют их безопасность, учитывая новые данные.

Доктор Клод Ламбре, председатель группы EFSA по материалам, ферментам и технологическим добавкам, контактирующим с пищевыми продуктами, сказал: «Наши ученые очень подробно исследовали безопасность BPA на протяжении многих лет, прошедших с момента нашей первой полной оценки риска этого вещества в 2006 году.

«Для этой переоценки мы тщательно изучили огромное количество научных публикаций, в том числе более 800 новых исследований, опубликованных с января 2013 года. Это позволило нам устранить важные неопределенности в отношении токсичности BPA.

«В ходе исследований мы наблюдали увеличение процента лейкоцитов типа Т-хелперов в селезенке. Они играют ключевую роль в наших клеточных иммунных механизмах, и их увеличение может привести к развитию аллергического воспаления легких и аутоиммунных нарушений», — сказал он.

Группа также приняла во внимание другие потенциально вредные последствия для здоровья репродуктивной системы, системы развития и обмена веществ, которые были выявлены в ходе оценки риска.

Доктор Хенк Ван Ловерен, председатель рабочей группы EFSA по переоценке BPA, сказал: «Чтобы оценить большое количество исследований, опубликованных с 2013 года — точки отсечения для нашей предыдущей оценки в 2015 году — мы применили систематический и прозрачный метод анализа. подход. Мы заранее разработали протокол для отбора и оценки всех доказательств с участием заинтересованных сторон и компетентных органов государств-членов.

«Наши выводы являются результатом интенсивного процесса оценки, который длился несколько лет и который мы завершили, используя данные, полученные в ходе двухмесячных общественных консультаций, начатых в декабре 2021 года», — добавил он.

По сравнению с предыдущей оценкой, проведенной в 2015 году, экспертная группа EFSA значительно снизила допустимую суточную дозу (ДУСП) BPA – количество, которое можно принимать ежедневно в течение жизни, не представляя заметного риска для здоровья.

В 2015 году наши эксперты установили временный TDI из-за неопределенности доказательств, подчеркнув необходимость получения дополнительных данных о токсикологическом воздействии BPA.

Эта новая переоценка устранила большинство этих пробелов, а оставшиеся неопределенности были учтены при установлении TDI.

Ученые EFSA установили TDI в размере 0,2 нанограмма (0,2 миллиардные доли грамма) на килограмм массы тела в день, заменив предыдущий временный уровень в 4 микрограмма (4 миллионные доли грамма) на килограмм массы тела в день.

Недавно установленный TDI примерно в 20 000 раз ниже.

Сравнивая новый TDI с оценками воздействия BPA с пищей, наши эксперты пришли к выводу, что потребители со средним и высоким уровнем воздействия BPA во всех возрастных группах превысили новый TDI, что указывает на проблемы со здоровьем.

Хотя наша группа экспертов использовала оценки воздействия, полученные в результате их оценки в 2015 году, мы признаем, что ограничения, введенные законодателями ЕС после 2015 года на некоторые виды использования этого вещества, могли привести к снижению потребления этого вещества с пищей. Это означает, что наш сценарий консервативен.